Découvrez les suggestions du moment !
Ma carte de menu est renouvelée régulièrement afin de vous proposer des recettes de saison. Chaque plat est ajustable en fonction de vos goûts et de vos envies.
Côté terre
Volailles
Ailes de poulet tex-mex, patates douces et quinoa.
Poulet caramélisé miel-sésame, brocolis, riz.
Poulet au pesto rosso, tomates séchées, feta et boulgour
Parmentier de canard confit.
Curry de dinde au lait de coco, carotte et riz
Quiche aux gésiers de volaille et courgeee
Boeuf – Veau
Butternut farcie à la viande hachée, quinoa.
Lasagne à la bolognaise.
Lasagne mexicaine : Chili con carne et tortilla de blé.
Parmentier de boeuf à la patate douce.
Boeuf aux oignons à la chinoise, riz
Recette cookéo : Sauté de veau à la moutarde à l’ancienne, champignon, riz
Porc – Charcuterie
Rougail saucisses et riz
Gratin de chou-fleur au chorizo
Poireaux au jambon gratinés
Butternut farcie au chèvre et aux lardons
Quiche au potimarron et lardons
Croziflette.
Croque-monsieur à la raclette et aux oignons caramélisés.
Côté mer
Poissons
Saumon en sauce citronnée courgette, et pomme de terre vapeur.
Poisson blanc en papillote, potimarron et riz.
Curry de poisson blanc au lait de coco, poireaux et patate douce
Poisson blanc en croute d’herbe, boulgour et brocoli
Lasagne aux deux saumons, ricotta et épinard
Quiche au saumon et brocoli
Pinsa au saumon fumé, pesto et mozzarela
Fruits de mer
Ravioles aux crevettes et parmesan
Cassolette de fruits de mer, carotte poireaux et riz
Orzo aux crevettes, champignons et sauce soja
Crevettes au curry et au lait de coco, noix de cajou et riz
Côté végé
Végétariens
Mijoté de pois chiches, carotte, courgette à l’orientale, semoule
Parmentier végétal de lentilles vertes et champignons, purée de potimarron
Lasagne forestière aux champignons et épinards
Nouilles sautées aux légumes et huile de sésame (poivrons, poireaux, champignon)
Endives braisées au roquefort, noix
Taboulé d’automne au butternut, raisins secs et feta
Gnocchis à la crème de butternut
Salade de lentilles, patate douce, grenade et feta
Aubergine braisée, boulgour et confit d’oignons aux raisins secs
Légumes rôtis : patate douce, carotte et potimarron, crème miel feta
Les veloutés
Velouté de potimarron et marrons
Velouté de patate douce et butternut au lait de coco
Velouté de pommes de terre et poireaux
Soupe aux légumes d’hiver